Warum ist Fasten so gesund?

Das Wunder der Autophagie

In uns liegt ein geheimer Jungbrunnen.
Wir müssen ihn nur aktivieren ...

Begeistert vom Alterungsprozess? 
ist wohl kaum jemand. Und wer hat sich nicht schon gefragt, warum er so unabänderlich scheint? Die Antwort liegt in unseren Zellen.

Je älter wir werden, desto langsamer regenerieren sie sich. Die Haut erneuert sich dann schlechter, Gefäße verlieren an Elastizität, und es werden weniger Abwehrzellen produziert. Das Resultat sind einige sichtbare und unsichtbare Alterserscheinungen wie Falten, dünneres Haar und eine größere Anfälligkeit für Infektionen. Die Gehirnmasse verringert sich, und die Übertragung von Informationen dauert immer länger. Ablagerungen und Verengungen in

den Blutgefäßen entstehen, und das Herz verliert allmählich an Kraft. Dieser Prozess lässt sich nicht vollständig aufhalten.
Aber: Wissenschaftler haben eine Möglichkeit entdeckt, diese Veränderungen hinauszuzögern.

Der magische Jungbrunnen in uns heißt Autophagie.

Das ist eine Art Recycling-Prozess, der die Alterung unserer Zellen ganz erheblich bremst. Ein Prozess, mit dem unser Organismus einerseits schädliche Be-

standteile wie kaputte Zellen und Spuren von Entzündungen abbauen kann. Andererseits stehen die aus dem Abbau gewonnenen Grundbausteine anschließend zum Wiederaufbau neuen Zellma-

terials zur Verfügung. Leider nimmt die Aktivität dieser Zellreinigung mit zunehmendem Alter ab.

Eine der Folgen ist etwa die Einlagerung von Proteinbruchstücken im Gehirn, was bis zur Demenz führen kann. Doch es gibt einen Weg, die Autophagie anzuregen. Und zwar durch eine Reduktion der

Energiezufuhr. Deshalb regt vor allem Fasten oder auch Intervall-Fasten unsere

Zellen zur Autophagie an.

 

Vereinfacht gesagt: Wenn wir weniger Energie durch die Ernährung aufnehmen, nutzen unsere Zellen alternative Energiequellen. Energie von innen, bereitgestellt von unseren Zellen selbst. Und betreiben In den Phasen ohne Nahrung Autophagie.

Eine Ernährung mit zu viel Zucker sowie Bewegungsmangel wirken sich hingegen extrem negativ auf den Alterungsprozess aus. Um dem entgegenzuwirken, sollte man sich mindestens
30 Minuten pro Tag bewegen.
 

In den Fokus der Wissenschaft ist auch eine Substanz geraten, die sich als
Autophagie-anregend erwiesen hat, indem sie die Effekte des Fastens nachahmt. In seiner höchsten Konzentration kommt sie in Sperma vor, daher auch ihr Name, Spermidin. Aber auch in fast allen an-

deren Körperzellen. Sie wird von unseren Zellen selbst gebildet, von Mikro-Organismen im Darm produziert sowie über manche Nahrungsmittel zugeführt. Es ist also nicht nur Schicksal, das uns altern lässt. Denn einen großen Teil können wir

selbst beeinflussen, indem wir den magischen Jungbrunnen in uns nutzen.